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作者: Edmond      發表於2019-04-25

沙參玉竹雪耳百合湯

材 料 :

沙參15克、玉竹20克、鮮百合2個、雪耳1個、無花果3顆、瘦肉400克、水2公升、鹽適量

做 法 :
  1. 把所有材料浸洗乾淨,雪耳浸30分鐘至發大,去走中間較硬部分再撕成小塊;鮮百合切走頭尾部分,逐瓣剝出。
  2. 凍水連瘦肉一同煲滾,大火氽水幾分鐘後盛起,其間加少許酒辟走羶味。
  3. 除鮮百合外,所有材料凍水放進鍋,大火煲滾後再轉中小火煲1小時。
  4. 將鮮百合加到湯裡,再煲15分鐘,並加少許鹽調味,即成。
功 效 :

有滋陰潤肺、止咳生津和養顏的功效。

禁 忌 :

體質濕重的人則不適宜喝。